Grillade dans les vignes

La fin de la taille n’est pas loin.  Nick Ryan, journaliste en vin australien et Belinda Heinrich sont venus tailler (un peu) avec nous dans la vielle vigne, La Joupatière, et faire une grillade dans les vignes.

 

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vines barbac

Didier utilise les sarments pour faire des filtres dans les cuves. On attache un petit fagot à l’interieur devant les vannes et ils empechent les raisins de les boucher. Ça marche mieux que les filtres en inox et après les avoir utilisé on peut faire des grillades avec !

 

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Une petite visite du site de la future maison et cave.  La vue de ma cuisine future dessus!

 

belinda

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