Assemblage

la cuve measureur –  vue ci-dessus TRES pleine – le vigneron aime le risque / n’a peur de rien

Aujourdhui les petites cuves marquées avec le nom d’une parcelle ou d’un cépage ont été vidées.  Leur contenu est passé par la cuve mesureur –  et les vins ont été assemblés pour créer un des vins si proche à nos coeurs, en l’occurence Oiseau 2011.

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La cuve measureur avec les grandes cuves de stockage au fond

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Voici les cuves d’Oiseau 2011 – les très grandes qui se voient à peine à droite sur la seconde photo.  Le vin est assemblé – les cuves sont pleines.  Ça sentait BON à la cave aujourd’hui!

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Cuve 11 vue de près…mmm J’ai hâaaate!

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